Receita natalina: Torta Cookie do Cardin

Um dia feliz começa e termina com cheiro de pão fresquinho e aroma de café. Essa é a crença feliz do Cardin, idealizado por Patrícia Cardin, com unidades no Leblon e em Copacabana. O sonho de infância de Patrícia, que se encantou pelas cafeterias e seu universo em viagens à Europa, virou realidade na vida da empreendedora que está no segmento desde o início dos anos 2000. No Cardin, cada mínimo detalhe passa por seus olhos e, por consequência, conquista cariocas e turistas com um cardápio repleto de delícias que unem cafeteria, padaria e bistrô com fabricação totalmente artesanal.

“O Cardin é meu sonho de infância realizado. É um lugar acolhedor onde as pessoas se sentem em casa e desfrutam de um belo café da manhã com sabores inconfundíveis, porque sabemos que tudo isso transforma o dia de uma pessoa”, conta Patrícia Cardin.

Dentro desse clima, o Per Vivere Bene ganhou de "presente de Natal" a receita do carro-chef da casa: a Torta Cookie!

RECEITA - Torta Cookie

Ingredientes:

400g de Nutella

200g farinha

95g mascavo

75g açúcar

100g manteiga

1 ovo

1,5g fermento

1g bicarbonato

20 gotas essência de baunilha

1 g sal

100g de gotas de chocolate

Modo de preparo:

Bata a manteiga com açúcar até formar um creme, acrescente o ovo e bata até incorporar na massa. Acrescente os ingredientes secos e misture tudo até ficar bem homogêneo. Leve toda a massa à geladeira por 1h ou até ficar bem firme.

Forre a forma com 350g da massa (ainda gelada) e acrescente 400g de Nutella. Coloque para gelar por 30min. Com ajuda de um rolo de macarrão, modele o restante da massa em uma bancada e cubra toda a forma. asse em um forno pré-aquecido por 30 minutos a 160°.

Cardin

Endereço: Rua Carlos Góis, 327 - Leblon - Rio de Janeiro - RJ

Horário de funcionamento: todos os dias, das 7h30 às 21h

Telefone: (21) 99748-4617

Endereço: Rua Constante Ramos, 44 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ

Horário de funcionamento: todos os dias, das 7h30 às 21h

Telefone: (21) 96703-5262

Endereço: Térreo Copa D'or - Rua Figueiredo de Magalhães, 875 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ

Horário de funcionamento: todos os dias, das 7h às 22h40

Delivery: iFood

Instagram: @cafecardin

Site/e-commerce: www.cafecardin.com.br

PER VIVERE BENE